『あー、知ってる、元ＡＫＢの
』
って、そりゃ、たかみなさんでんがな。川￣_ゝ￣)ﾉﾎﾟﾝﾎﾟﾝ
つぼみなってのはアブラナの仲間でＨ19年に福岡県で開発されたお野菜。
この名前が登録商標をとってて福岡以外では作れないって希少なもの。
しかも、旬が1月末から3月中頃だけっていうからほとんど見かけない。
からし菜の変種らしいけど、これがＧＡＢＡといって今はやりの成分を大量に含んでるんだって。
ストレスの低減、精神の安定や血圧の低下に効果があるγ-アミノ酪酸含量が多い。
βカロテンやビタミンＥも。
グリコでＧＡＢＡってあるけれどこいつが自然に摂れるんだね。
で、今日のお昼は蕾菜のサラダを作りました。
蕾菜は切って蒸すだけ。
ゆで卵と蒸しシイタケ、春キャベツを足して弁当の副菜に。
味はまろやか、ほんのり甘い。
きっと天ぷらにしたら美味しいだろうなあ。
そういえば、なんかストレスなくなった！→単純だな。
まあ春限定、しかも福岡だけのお野菜。
ぜひご賞味あれ
。ｍｏｔｏ
いよいよ明日で最後です！
